Külmumisnõuded erinevatele toodetele
1. puu- ja köögiviljad:
Temperatuur: -18 kraad -20 kraad (-0. 4 kraadi f kuni -4 kraad f) Külmutusaeg: 2-4 tunnid
Puu- ja köögiviljade puhul takistab plahvatuse sügavkülmiku kiire külmumisprotsess suurte jääkristallide moodustumist, mis võib kahjustada rakustruktuure. Loodusliku tekstuuri, värvi ja toitainete sisalduse säilitamine on ülioluline ning plahvatus sügavkülmikud saavutavad selle, viies toote kiiresti optimaalse salvestumistemperatuuri.
2. kana ja linnuliha:
Temperatuur: -20 kraad -25 kraadi (-4 kraad f kuni -13 kraad f) Külmutamisaeg: {3-5 tunde
Kana- ja linnulihatooted vajavad nende helluse ja mahlakuse säilitamiseks põhjalikku ja kiiret külmutamist. BLAST -i sügavkülmikud takistavad kahjulike bakterite kasvu ja säilitavad liha kvaliteedi, tagades, et see on tarbimiseks ohutu ja maitsv.
3. kala ja mereannid:
Temperatuur: -30 kraad -35 kraadi (-22 kraad f kuni -31 kraad f) Külmutamisaeg: {1-3 tunde
Kalad ja mereannid on temperatuurimuutuste suhtes väga kiiresti riknevad ja tundlikud. Plahvatatud sügavkülmikute võime kiiresti mereandide külmutada hoiab ära jääkristallide moodustumise, mis võib õrna liha kahjustada. Kiire külmutamine lukustub ka mereandide värske maitse ja tekstuuriga.
4. krevetid:
Temperatuur: -40 kraad (-40 kraad f) Külmutamise aeg: 1-2 tundi
Krevetid on eriti tundlikud temperatuuri kõikumiste suhtes nende kõrge veesisalduse tõttu. BLAST -i sügavkülmikud külmutavad krevetid kiiresti, vähendades rakukahjustusi ja säilitades krevettide loomuliku magususe ja helluse.
5. pasta:
Temperatuur: -35 kraad -40 kraadi (-31 kraad f kuni -40 kraad f) Külmutamisaeg: {1-2 tunde
Pasta tooted võivad aeglaselt külmutamisel muutuda mushiks. BLAST -i sügavkülmikud tagavad kiire külmumise, säilitades pasta soovitud tekstuuri ja vältides kuumutamise ajal üleküpsetamist.
Tunneli sügavkülmiku külmumismasin on toidutööstuses asendamatu tööriist, mis vastab erinevate toodete ainulaadsetele külmumisnõuetele, säilitades samal ajal maitse, tekstuuri ja toitumisväärtust. Nende kiire külmumisvõime, energiatõhusus ja toiduohutuse eelised muudavad need oluliseks puuviljade, köögiviljade, kana, kala, krevettide, pasta ja linnuliha kvaliteedi säilitamiseks. Mõistes vastavalt iga toote erinevaid omadusi ja kohandades vastavalt külmumisparameetreid, mängivad lööklaine sügavkülmikud pöördelist rolli ohutute ja kvaliteetsete külmutatud toodete tarnimisel tarbijatele kogu maailmas.
Kuum tags: Tunnel löövad kiired sügavkülmikud, Hiina, tootja, tehas, hind, ostmine
