【Kiire külmutus tüüp】 Kiire külmutatud veetooted
Kagu -Aasias on Tais üks maailma olulisi mereandide eksportimisriike ning krevettide põllumajanduse ja töötlemise valdkonnas on keskne positsioon maailmaturul. Kuna rahvusvaheliste klientide pidev täiustamine külmutatud krevettide kvaliteedile on vaja, ei suuda traditsioonilised külmetusharidusmeetodid enam vastata kõrge kvaliteedi ja tõhususega tootmisvajadustele. Sel eesmärgil on CBFI jäävedru jahutamine kohandatud Tais suure mereandide töötlemisettevõtte jaoks 750 kg/tunni ja vöötunneli kiire külmumissüsteemi, mis on spetsiaalselt loodud krevettide kiireks külmumiseks.
[Projekti taust] Krevettide töötlemise ja külma ahela praegune staatus Tais
Tai asub troopilises kliimatsoonis, kus on rikkalikke mereressursse ja küpset vesiviljelussüsteemi ning on üks maailma peamisi krevettide toodete eksportijaid. Riigis on arvukalt krevettide töötlemisettevõtteid ja nende tooteid eksporditakse laialdaselt Euroopa, Ameerika, Jaapani ja Hiina turgudele.
Külma ahela logistikaprotsessis kasutavad paljud ettevõtted endiselt traditsioonilist külma õhu ladustamist või vahelduvat külmumistehnoloogiat, millel on selliseid probleeme nagu aeglane külmumiskiirus, suur energiatarbimine, toodete deformatsioon ja tõsist pinna kuiva tarbimist, mis mõjutab tõsiselt krevettide kvaliteeti ja ekspordihinda. Pärast mitme kaubamärgi uurimist otsustas klient lõpuks teha koostööd CBFI -ga, lootes parandada toote kvaliteeti, laiendada tootmisvõimsust ja suurendada rahvusvahelist turu konkurentsivõimet, tutvustades täiustatud kiireid külmutamisseadmeid.
[Kliendi nõude analüüs]
· Päevane tootmisnõue: töötlemine umbes 6 tonni krevetti päevas, keskmiselt umbes 750 kg külmutatud tunnis;
· Toote spetsifikatsioonid: kooritud ja arenenud krevetid, algtemperatuuriga umbes 15 kraadi;
· Kvaliteedinõuded: säilitada krevettide algne kuju, ilma deformatsiooni, adhesiooni ja loodusliku värvita;
· Sihttemperatuur: keskel temperatuur pärast külmutamist vähem või võrdne -18 kraadi;
· Toetav keskkond: olemasolev tehaseruum on piiratud ja kompaktseadmete paigutus tuleb kohandada; Energiasääst ja hooldatavus: loodame, et seadmel on suure tõhususe ja energiasäästlike omadused, mis muudab selle igapäevaseks hoolduseks lihtsaks.
[CBFI lahendus: 750 kg/h plaat ja riba tunneli külmumissüsteem]
Vastuseks klientide tegelikele vajadustele saatis CBFI tehnilise meeskonna Tai tehases kohapealsed uuringud, et saada sügavalt aru peamistest teguritest nagu krevettide tooraine staatus, töökoja paigutus, energiatingimused ja kohalik kliimakeskkond. Kliendi pakutavate igapäevaste tootmisandmete ja tooteparameetrite põhjal loodi tõhus ja stabiilne taldrik ja ribatunneli kiire külmumissüsteem.
[Seadme konfiguratsioon]
· Kiire külmumismasina tüüp: plaadi- ja ribatunneli kiire külmumismasin
· Kiire külmumisvõime: 750 kg/h
· Kondensatsioonimeetod: aurustuja kondensaator
· Külma ladustamise suurus: 1500 × 2000 × 2720mm
· Külmutamise temperatuur: minimaalne töötemperatuur laos võib ulatuda -35 kraadi
· Külmutatud toote keskel temperatuur: vähem või võrdne -18 kraadi
· Võrgusilma vöö materjal: toiduklassi 304 roostevabast terasest plaadirihm, tagades hügieeni ja ohutuse
· Ülekandesüsteem: muutuva sageduskiiruse juhtimine, kohandatud erinevate külmumisaja nõuetega
· Juhtimissüsteem: PLC+puutetundlik ekraan täisautomaatne juhtimine, toetab kaugseiret
[Tehniliste eeliste üksikasjalik seletus]
1. Plaadi- ja ribakonstruktsioon krevettide deformatsiooni vältimiseks
Võrreldes võrgusilma vööga, on plaadirihma konveier sujuvam ja tihedam, mis suudab tõhusalt vältida krevettide vibratsioonist või uppumisest põhjustatud kuju muutusi, tagades toote välimuse terviklikkuse ja ilu.
2. külmutage kiiresti, lukustage toitained ja maitse
Madal temperatuuril -35 kraadi võivad krevetid lühikese aja jooksul külmuda, vähendades rakkudes jääkristallide moodustumist, säilitades sellega selle algse niiskuse, maitse ja toitumisväärtuse.
3. aurustumissüsteem, energiasäästlik ja stabiilne
Kasutades kondensatsioonimeetodil aurustuva jahutuse kasutamist soojusülekande efektiivsusega võrreldes õhujahutusega kondensaatoritega, mis on eriti sobivad Tai kõrge temperatuuri ja kõrge õhuniiskuse kliimakeskkonna jaoks, stabiilsema töö ja madalama energiatarbimisega.
4. intelligentne juhtimissüsteem, hõlpsasti töötav
Varustatud PLC automatiseerimise juhtimissüsteemiga saab see jälgida ja reguleerida selliseid parameetreid nagu temperatuur, tuule kiirus ja konveieririhma kiirus reaalajas, et tagada külmumisprotsessi järjepidevus ja järjepidevus. Samal ajal toetab see hilisemas etapis hõlpsaks hooldamiseks kaugdiagnostikafunktsioone.
5. kompaktne disain, ruumi säästmine
Kliendi kohapealsete tingimuste kohaselt võtab kogu kiire külmutussüsteem kasutusele modulaarse disaini, kompaktstruktuuri, paindliku paigalduse, kasutab täielikult piiratud ruumi ja seda on tulevikus lihtne laiendada.
[Projekti rakendamine ja klientide tagasiside]
CBFI insenerid olid täielikult seotud kogu protsessist alates skeemi kujundamisest kuni kohapealse paigaldamise ja kasutuselevõtuni ning andsid kohapealseid juhiseid kaheks nädalaks, et tagada seadmete sujuv tellimine ja saavutada eeldatavad tulemused.
CBFI ribade külmumissüsteem vastab täielikult meie tootmisvajadustele, parandades mitte ainult toote kvaliteeti, vaid suurendades märkimisväärselt tootmise tõhusust. Nüüd on meie krevetid eksportimisel saavutanud kõrgema kliendi tunnustuse. "Kliendijuht teatas.
Praegu töötab süsteem stabiilselt ja klientide tagasiside on hea. Külmutatud krevette saab pikka aega otse -18 -kraadises külmasalvestuses hoida, laiendades oluliselt säilivusaega, vähendades kahjumimäära ja suurendades toote konkurentsivõimet rahvusvahelisel turul.
