Külmhoone suhtelise õhuniiskuse reguleerimine ei ole lihtne probleem, mis on seotud külmhoones säilitatavate puu- ja juurviljade niiskusesisaldusega ning mõjutab kaudselt puu- ja juurviljade värskust ja elutegevust. Puu- ja juurvilju hoitakse laos pikka aega ning vesi aurustub selle perioodi jooksul aeglaselt, mis mitte ainult ei vähenda puu- ja juurviljade kaalu, vaid kahandab puu- ja juurvilju ning mõjutab nende kaubanduslikku väärtust. Seetõttu tuleb puu- ja köögiviljalao suhtelist õhuniiskust hästi kontrollida.
Puu- ja juurviljade hoidla suhtelist õhuniiskust saab reguleerida külmhoone jahutussüsteemi aurustumistemperatuuri reguleerimisega. Näiteks kui soovite reguleerida külmhoone suhtelist õhuniiskust 90% -ni, saate reguleerida külmhoone jahutussüsteemi aurustumistemperatuuri 5-6 ℃ madalamale kui säilitustemperatuur. Kui soovite reguleerida külmhoone suhtelist õhuniiskust 80%, saate reguleerida külmhoone jahutussüsteemi. Aurustumistemperatuur on reguleeritud 6–7 ℃ madalamale kui säilitustemperatuur. Kui soovite reguleerida külmhoone suhtelist õhuniiskust 75%, saate külmhoone jahutussüsteemi aurustumistemperatuuri reguleerida 7–9 ℃ madalamale kui säilitustemperatuur. See tähendab, et temperatuur ja suhteline õhuniiskus teevad omavahel koostööd ja piiravad üksteist.
