Miks valida külmutatud eeljahutus?
Jahutuseelne säilitamine on oluline samm värskete krevettide säilivusaja pikendamisel ning liha värskuse ja pehmuse säilitamisel. Olgu selleks siis lühiajaline-ladustamine või pikamaa-külmahela transport, värske jää eeljahutusseadmete valik mõjutab otseselt ettevõtete tegevuskulusid, tootekvaliteeti ja klientide rahulolu. Värske toidu töötlemise ettevõtted peavad tegema sihipäraseid valikuid torujäämasinate ja helvesjäämasinate vahel, lähtudes tegelikest stseeninõuetest.
Toote põhiparameetrite võrdlus
1. Flake Ice masina parameetrid
• Tootmisvõimsus: 1000-30000kg/päevas
Jäähelveste paksus: 2-3 mm, lame ja õhuke leht
Energiakulu: 0,3-0,5kW · h/kg jää
• Põrandapind: umbes 3 m ² väikeste ja keskmise suurusega seadmete jaoks ja 5 m ² või rohkem suurte seadmete jaoks
Kohaldatav temperatuur: -5 kraadi kuni 0 kraadi (jahutussüsteemi temperatuur)
• Põhikomponendid: aurusti, jäävalmistustera, jääkraapimise rull
2. Jäätoru masina parameetrid
Tootmisvõimsus: 1000-50000kg/päevas
Jäätoru läbimõõt: Φ 8- Φ 12 mm, õõnsa torukujuline
Energiakulu: 0,5-0,7 kW · h/kg jääl
• Põrandapind: umbes 4 m ² väikeste ja keskmise suurusega{1}}seadmete jaoks ja 8 m ² või rohkem suurte seadmete jaoks
Kasutatav temperatuur: -10 kraadi kuni -15 kraadi
Põhikomponendid: pöörlev jää valmistamise alus, kompressor, tsirkulatsiooniveepump
Funktsionaalsete rakenduste stsenaariumid
1. stsenaarium: kohapealne töötlemine + lühiajaline-salvestus
• Soovitatav valik: Ice Flake Machine
Kohaldatavad põhjused:
• Kiire värskuse lukustus: viilutatud jää kontaktpind on suur, mis võib kiiresti alandada krevettide pinnatemperatuuri -1 kraadini, vältides liha oksüdeerumist ja mustaks muutumist.
• Lihtne kasutada: jäähelbed on haprad ja tugeva voolavusega. Neid saab otse krevettidega katta või pakendisse segada, ilma et oleks vaja keerulisi pakendeid.
• Säilitusaeg: Sobib 72 tunni jooksul lõpetatud müügiks, jää saab pärast sulamist drenaažisüsteemi kaudu kiiresti puhastada.
2. stsenaarium: pikamaa külmketiga transportimine
• Soovitatav valik: torujäämasin
Kohaldatavad põhjused:
• Sulamiskindlus: torujää sulamisaeg on 2–3 korda pikem kui lehtjää sulamisaeg ja see sobib transportimiseks kauemaks kui 8 tundi (nt provintsidevaheline või merevedu).
• Ühtlane jahutus: jäätoru sees olev õõnes struktuur võib jahutusvõimsust aeglaselt vabastada, vältides kreveti keha jääkristallide kahjustamist äkiliste temperatuurilanguste tõttu.
• Ruumikasutus: Õõnes torujää võib täita kastis olevad tühimikud, vähendades transportimisel vibratsioonist põhjustatud krevettide kehade kahjustamist.
Toote peamised eelised ja erinevuste võrdlus
Flake jäämasina eelised
1. Kiire jahutamine: tasastel õhukestel lehtedel on suur pindala ja jahutuskiirus on 40% kiirem kui torujääl.
2. Madalad hoolduskulud: struktuur on lihtne, pöörlevaid osi pole, rikete määr on madal ja iga-aastane hoolduskulu on umbes 60% torujäämasinast.
3. Paindlik reguleerimine: lülitatav jää paksus (2mm/3mm), et rahuldada erinevate toodete eeljahutusvajadusi.
Jäätoru masina eelised
1. Pikaajaline säilitamine: Üks saadetis suudab säilitada madala temperatuuriga keskkonda kuni 12 tundi (tavaliselt vaid 6 tundi viilutatud jää puhul).
2. Tervis ja ohutus: kogu jää tootmisprotsess on suletud ja bakterite adhesioonimäär on alla 0,5%.
3. Energiasäästurežiim: Mõned mudelid on varustatud intelligentse temperatuuriregulaatoriga, mis võib öösel vähese elektrienergia perioodidel jää tegemisel säästa 20% elektrikuludest.
Protsessitehnoloogia üksikasjad (stabiilse töö tagamiseks)
Jäähelveste masina põhitehnoloogia
• Dünaamiline jää valmistamise tehnoloogia: jääkihi paksuse reguleerimiseks jääkaabitsat pöörates on veavahemik 0,1 mm või väiksem, tagades ühtlase jäähelbe.
• Energiasäästlik tsüklisüsteem: külmutusagens on keskkonnasõbralik, selle energiatõhususe suhe on 15%, mis on kooskõlas rahvusvaheliste süsinikuheite standarditega.
Jäätoru masina põhitehnoloogia
• Ringikujuline jääalus: õõnsa toru jää moodustamise protsess, jäätoru pind on sile ja mikroorganisme pole lihtne paljundada.
Torujää või -helveste jäämasina valimise põhiloogika on järgmine: lühiajaline-värskus sõltub kiirusest ja pikamaavedu-vastupidavusest. Värske toiduga tegelevad ettevõtted peavad arvestama mitmemõõtmeliste teguritega, nagu töötlemise ulatus, külmahela tee ja eelarve, ning eelistama sarnaste ettevõtete juhtumite kohapealset kontrollimist-.
https://www.icemachinesource.com/tube-ice-machine/
https://www.icemachinesource.com/flake-ice-machine/
Kui olete huvitatud selle toote kohta rohkem üksikasjadest, võtke ühendust
E-post:cbfi@icemakerchina.com
Mobiil: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
