CBFI otsene jahutav jääplokkide masin: uuenduslik Litchi säilitustehnoloogia ja "World Litchi Capitali" tööstusliku uuendamise võimaldamine
Lychee säilitamise tööstuses valupunktid ja traditsiooniliste meetodite piirangud
Maailma suurima Lychee tootjana on Hiina aastane toodang üle 5 miljoni tonni, mis moodustab enam kui 70% kogu koguarvust. Lychee omadus, mis muudab värvi ühe päevaga, aroom kahe päeva jooksul ja maitse kolme päeva jooksul, on selle säilitamise teinud ülemaailmseks põllumajandusliku logistika väljakutseks. Traditsioonilises säilitusprotsessis seisab Lychee ees järgmiste väljakutsetega pärast koristamist:
1. põllu soojuse kogunemine: pärast koristamist vabastab Lychee hingamine kuumuse. Kui seda ei jahutaks ajas, võib südamiku temperatuur hõlpsalt tõusta üle 25 kraadi, kiirendades lagunemist;
2. oksüdatiivne värvimuutus: Polüfenooloksüdaas koorimises ja lihas aktiveeritakse kõrge temperatuuri ja kõrge õhuniiskuse tingimustes, mis põhjustab mustad laigud ja pruunistumine;
3. Transpordi kaotus: pika - kaugtranspordi ajal võib tavalistele jahutamiseks tuginemine põhjustada jää ja vee ebaühtlast segamist, suuri temperatuuri kõikumisi ja kadude määra kuni 20–30%.
Traditsioonilistel lahendustel, nagu kuiv jää jahutus või eel- jahutusladusid, on sellised puudused nagu suured kulud, keerulised toimingud ja lühike säilivusaeg (ainult 3 - 5 päeva), mis muudab pikamaa transpordi ja turu nõudluse toetamise keeruliseks.
Otsese jahutava jääploki masina tehnoloogiline läbimurre ja disaininnovatsioon
CBFI välja töötatud 10 -tonnine otsene jahutav jääplokkmasin on spetsiaalselt loodud lükkelavastuseks. Kolme režiimis "Kiire jahutus+täpne temperatuurikontroll" saavutab see põllult turule täieliku säilitamise garantii.
(1) Põhilised tehnilised põhimõtted
1. otsene jahutav jäävee ringlussüsteem
Jääploki masin võtab kasutusele plaadi soojusvaheti+vastuvoolu jahutamise tehnoloogia, asetades jääplokid otse madalasse - temperatuuri ringleva veega ja kontakteerudes otse Lychee kaudu jäävee segu kaudu. 5 minuti jooksul väheneb puuvilja tuumatemperatuur kiiresti koristamise ajal 30 kraadilt 2–4 kraadi (traditsiooniline eeljahutus võtab 4-6 tundi), pärssides tõhusalt ensüümide aktiivsust ja mikroobide kasvu.
2. jääplokkide füüsilised omadused
Standardiseeritud mõõtmed: jääplokid, mille pikkus on 30 cm, laius 20 cm ja 10 cm kõrgusega, tihedusega 0,92 g/cm ³, mis sobib transpordi- ja säilitusmahuti konstruktsioonideks;
• Sulamise kontrollitavus: keskkonnas 0 - 4 kraadi on jääplokkide sulamiskiirus väiksem või võrdne 0,3 kg/h, pakkudes jätkusuutlikku konstantset madala temperatuuriga keskkonda;
Puhtus: Keemilise reostuse vältimiseks puhastatakse jääploki toorained kolme - etapi RO pöördosmoos (vee kvaliteet jõuab toidukvaliteedini).
(2) Süsteemi modulaarne disain
1. jää valmistamise üksus: 24-tunnine pidev plokkide valmistamine, igapäevase tootmisvõimsusega 10 tonni;
2. jäävee ringluse bassein: varustatud labade ja temperatuurianduritega, et tagada jäävee segu ühtlane jaotus;
CBFI otsene jahutav jääplokkide masin ei ole mitte ainult uuendus säilitamise tehnoloogias, vaid ka täpse temperatuurikontrolli, kulude optimeerimise ja keskkonnasõbraliku disaini kaudu mõistab see tõepoolest "tuhandete miilide säilitusreisi" Lychee jaoks, mis "muudab" maitset päevas ", aidates" maailma Lyche pealinnas "muutuda tootmise eelisest kahekordse kvaliteedina.
Kuum tags: 10 tonni automaatne plokijäämasinad, Hiina, tootja, tehas, hind, ostmine
